唯一入选台菜海鲜 「明福」阿明师忙到缺席领奖

隐身在小巷里，这家招牌看起来陈旧的40年老店，甚至还有点不起眼，可别小看它，它可是唯一入选米其林的台菜海鲜餐厅──明福台菜。

颁奖台上空蕩蕩，还有些尴尬，荣获米其林一星殊荣，却选择不领奖，原来是因为餐厅里面只有两个人，所以必须待在餐厅里面服务。

老闆阿明师忙到连米其林都不领，光是它的招牌佛跳墙，就吸引不少老饕，还有政商名流。

汤头清澈甜美，不同于一般佛跳墙的混浊，明福餐厅选用猪脚打底，再搭配鸡睪丸、鱼翅、鲍鱼等食材敖煮，一口喝下，浓郁却层次分明。

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